重慶秦黃鶯:百老泉,讓我看到廣闊的視野和前景
發(fā)自 : 瀏覽次數(shù) : 發(fā)布時間 : 2021-08-17
大學(xué)畢業(yè)之后,我就和老公一塊去了寶雞,在自己家建材店上了兩三年的班,有一天我突然有個想法,想自己創(chuàng)業(yè)干點啥,就想著回重慶學(xué)做小面,然后在寶雞開一家面館。
我回到重慶,花了6000塊錢學(xué)做重慶小面,學(xué)完一個月回到寶雞就開始找門面。門面找到之后,家里人說:你自己想清楚到底要干嘛,賣面條可是很辛苦的,起早貪黑的,要不然還是跟著張瑜阿姨一塊賣百老泉吧,他們賣了這么多年,不會有多大風(fēng)險,酒也不會過期,沒啥后顧之憂,每天還能穿得漂漂亮亮的多好,你看你賣面條,凌晨就得起床準備,又累又臟,你肯定干不了幾天。
我仔細考慮了兩三天,想想家里人說得有道理,我就做百老泉吧,就這樣,2015年5月,我的第一家百老泉店裝修好了。
剛開始我一點經(jīng)驗都沒有,還好有張瑜阿姨和杜叔的指導(dǎo),給我分享他們的經(jīng)驗,他們有自己的店,我不好意思打擾他們太多,就自己開始慢慢琢磨,把《店員手冊》看了幾遍,理論知識收獲特別大,但是實踐經(jīng)驗一點都沒有,最開始顧客進來我都給顧客品嘗最便宜的酒。我老公說:你這做法不對,顧客進來你得學(xué)會識人下菜,不是每個顧客進來你都給別人品嘗最便宜的酒,這樣高端顧客都流失了。我想想是這道理,我就慢慢研究揣摩吧。剛開始對賣酒一竅不通,以為前兩個月會賠錢,結(jié)果在我的努力學(xué)習(xí)下,每個月還掙到了高工資。我也就是真心對待每一位顧客,細心地跟他們講一些散酒的知識,每天把所有的缸都擦得亮堂堂的,地拖得干干凈凈的,所有貨架兩天就擦一次,顧客進來看著就特別舒服,生意自然就越來越好。
在寶雞做了一年多的百老泉,感覺成果還不錯,工作輕松,還能有高工資,于是我老公也決定跟我一塊賣百老泉。他說:我倆回重慶老家發(fā)展吧。我說:行啊。
我倆說干就干,他回重慶考察了大概一個月的時間,剛好當時重慶南川是空白區(qū)域,還能做個小代理。2016年8月,我倆回到重慶南川找店面,把寶雞店留給婆婆看,當時回來就帶著兩歲多的姑娘和一個小箱子,什么后果都沒考慮過,我們一家三口就直接來到人生地不熟的南川開了第一家百老泉店。到貨的第一天,一直在下雨,我倆冒著雨在門市門口洗了一晚上的大黑缸,閨女在隔壁沙發(fā)上睡了一晚。功夫不負有心人,我們的店熱熱鬧鬧地開起來了。
剛到南川,一個親戚朋友都沒有,非常困難。周圍小作坊烤酒的人特別多,短短一條街上就有五六家烤酒的。我們剛開始對顧客口感不了解,以為跟北方一樣,喜歡喝濃香型的酒,結(jié)果顧客品嘗之后都搖頭,也找不到原因。于是給重慶總代理曾總打電話溝通,他說你下次拿清香型的酒讓顧客試試,果不其然,南川人普遍都喜歡喝清香型白酒。摸清楚顧客的口感之后,賣酒就越來越上手了,雖然周圍小作坊特別多,但是大部分中高端顧客還是愿意選擇我們正規(guī)的專賣店。因為百老泉,我在南川也結(jié)交了好幾個真心實意的朋友,其中兩個都跟著我一塊賣百老泉,他們各自開了一家專賣店。
2017年4月份,我們在南川開了第二家百老泉門店,門市樓上有一個茶樓,有一桌顧客幾乎每天打完牌下來都要打兩斤酒去喝。有一次問我:我們要是在外面吃飯,需要你送一斤酒你送不送?我說:肯定得送呀,半斤也給您送過來。他們說:一斤酒你掙的怕還不夠車費。我說:沒關(guān)系,只要您們需要,不管半斤還是幾斤,隨時送到位。就這樣,每次他們吃飯,只要方便就自己來店里取,不方便的時候給我打一個電話,我都會給他們送去,到目前為止,他們在外面吃飯喝的白酒全是百老泉,家里泡的藥酒也都是用百老泉。
還有一次,有一個大姐在門口看了一會不敢進店里來,因為她覺得店里檔次高,怕沒有便宜酒賣,我把她叫進來,她不好意思地說:我家里沒人喝酒,但是我想打點白酒回去倒泡菜壇里面。我說:可以呀,需要多少?她說:10塊錢一斤的,要二三兩就夠了。我就拿了個瓶子打了三兩送給她,她非要給我錢。我說:沒多少酒,您就拿回去用吧,送給您,不收錢。大姐說:姑娘你真好,多謝你。我說:不客氣,沒事了就來店里玩吧。結(jié)果沒過幾天,那個大姐就把她的親戚帶過來打了50斤酒。
我遇到這種事情還是挺多的,家里沒人喝酒來打二兩回家用的,大部分都是送給他們,他們好多也給我?guī)聿簧偕饽亍?傊?,不管面對什么樣的顧客,我們都笑臉相迎,要有耐心,更得細心,付出總會有回報?/span>
最近兩三年,在彩芩姐的幫助下,店里泡的水果酒也越來越多,所有從店門口路過的人都會產(chǎn)生好奇心,在店門口多停留一會兒,因為店里水果酒泡的品種特別多,也成為南川百老泉一道靚麗的風(fēng)景,同時也帶動了不少老顧客跟著一塊泡水果酒。
我店里泡的水果酒大部分都是送給顧客品嘗,他們喝好了再讓我?guī)退麄兣?,品種有十幾種,基本能符合愛喝水果酒顧客的口感。
今年有幸參加山西運城總公司的年會,年會上聽到幾位領(lǐng)導(dǎo)和大咖的分享,受益匪淺,讓我懂得了更多的白酒知識,還有如何去開發(fā)新的加盟商。
年會之后我們重慶百老泉的8個人繼續(xù)北上,去內(nèi)蒙古的烏蘭浩特繼續(xù)學(xué)習(xí)了幾天,見到了特別隨和的東北總代理肖總夫婦,陪著我們一行人,跟著百老泉網(wǎng)紅美女徐子涵一塊去給她的代銷店送酒,送酒路上我和子涵美女一個車,車上她跟我講了如何成功地去開發(fā)一家代銷店。在內(nèi)蒙呆了幾天,學(xué)到了怎么更好地做人做事,如何跟顧客建立親密的關(guān)系??傊?,不管哪個行業(yè),都得多出去交流學(xué)習(xí),多看看外面的世界,才能拓展自己的視野。
我開百老泉專賣店只有6年多,目前雖然賺得不是特別多,但是比我去上班的工資高,時間也自由,每天還能漂漂亮亮上班。曾總每年給我們發(fā)的工作服也有氣質(zhì),最主要的是,從開始賣百老泉的那一天起,沒有賠過本,每年的收入還是很可觀的。
做百老泉這幾年,也認識幾個公司的領(lǐng)導(dǎo)、一些代理商和專賣店店主,每次出去跟他們交流,都能學(xué)習(xí)到非常多有用的經(jīng)驗,讓我知道百老泉不僅是小本買賣,如果努努力,一定會是大買賣。所以我會堅持不懈而且更加努力地做百老泉,爭取讓百老泉在南川越來越好。
說明:本文入選“你有故事我有酒”征文活動優(yōu)秀作品。
【作者:重慶 秦黃鶯】


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