大慶唐秀倫：由“小白”到百老泉精英的蛻變

發(fā)自 : 瀏覽次數(shù) : 發(fā)布時(shí)間 : 2021-03-30

我與百老泉結(jié)緣在2005年秋天，那時(shí)我每天接送一年級(jí)的兒子上學(xué)，路途中要經(jīng)過代理商的百老泉門店，孩子每天要在店門旁的酒保前停留片刻，看看酒保手中循環(huán)的水流。就這樣多次與代理商見面聊天，也知曉了百老泉在招加盟店的事情。當(dāng)時(shí)我們正在考察在商場(chǎng)里經(jīng)營(yíng)小家電的生意，同時(shí)也被百老泉店里古雅的裝飾、壇壇罐罐吸引著，代理商又詳細(xì)給我們介紹百老泉公司的實(shí)力、酒業(yè)發(fā)展的前景。二選其一，對(duì)于沒有經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)的我們來說，真的很難做出選擇。

經(jīng)過與親人、朋友商討，我們決定跟隨百老泉開店。接下來，代理商精心幫忙選址，最終選在老公的老家開店。2006年農(nóng)歷2月28日，伴著大雪，小鎮(zhèn)上第一家品牌散酒百老泉酒坊開張營(yíng)業(yè)了。

　　門店雖然開起來了，營(yíng)業(yè)額卻少得可憐??！上半年每天連房租費(fèi)用都賺不到，家人都很急，獻(xiàn)言獻(xiàn)策，后來復(fù)印幾千份傳單，家人朋友到早市、夜市、大超市、廣場(chǎng)人多集中的地方發(fā)放，同時(shí)餐飲方面也重視起來，把傳單發(fā)放到老板手中。

印象最深的是，一家餐廳老板接到單子仔細(xì)看著價(jià)格介紹欄，驚訝地說：“什么酒??？幾元到幾百，散酒幾百一斤的呀，太夸張了吧？瓶酒這個(gè)價(jià)位還好接受，看來你的酒在這區(qū)域是很難打開市場(chǎng)的。”跑了一天的市場(chǎng)，聽到無(wú)數(shù)人這樣回復(fù)，我也沒有放棄，繼續(xù)跑下一家餐飲店。

　　那時(shí)白天沒時(shí)間做餐飲，晚上關(guān)店后也要走訪幾家。我相信自己選擇沒有錯(cuò)，更相信努力付出，執(zhí)行到位，一定會(huì)有收獲。

慢慢的，店里人氣旺起來了，營(yíng)業(yè)額有時(shí)一天增至幾千元。隨之而來的問題也多了，顧客需求的相關(guān)白酒知識(shí)越發(fā)細(xì)化，在經(jīng)營(yíng)技巧、銷售話術(shù)上我有些犯難。正巧2009年公司開培訓(xùn)會(huì)學(xué)習(xí)，我就像是一只掉隊(duì)的小鳥找到方向一樣開心。會(huì)上公司一位領(lǐng)導(dǎo)分享：如果每個(gè)店不能做到全方位發(fā)展，那你就要以“點(diǎn)”去展開拓寬你的市場(chǎng)、撬動(dòng)你的市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)我一個(gè)人看店，要照顧孩子，老公上班又忙，怎樣才能讓更多人快速喝到咱的美酒呢？我找到了適合自己的這個(gè)“點(diǎn)”——服務(wù)好來店里的每一位顧客，讓每一位顧客成為我的“裂變?cè)础?，盡力做好讓進(jìn)店顧客滿意而歸，在介紹對(duì)話過程中能夠讓他們喝到適合自己口感、度數(shù)、香型的美酒，細(xì)心毫不疏忽地做好每一個(gè)環(huán)節(jié)。

　　努力做好這個(gè)“點(diǎn)”的過程，是辛苦的，也是欣慰的。

一個(gè)早上剛到店，一位陌生大叔進(jìn)門就問：孩子，我有一個(gè)壇子水龍頭壞掉了，能幫我修好嗎？我去了打酒的老主戶那家不幫我弄??！我說：可以的，拿來幫您修。下午，大叔抱來了20斤蘭花瓷壇子，換個(gè)水龍頭就萬(wàn)事大吉了，修好后沒收費(fèi)，大叔開心地回去了。

大約一個(gè)月過后，大叔又抱著壇子來了，大叔說：這次是購(gòu)酒，以前的酒剛剛喝完，來您這兒提一壇。就這個(gè)小小的幫助，這些年來大叔一直在喝著Y系列和極品系列，而且是每個(gè)月至少10斤，孩子回來看望大叔也是來店里購(gòu)些價(jià)位更高的酒。每年春節(jié)，大叔的親人、朋友來店購(gòu)酒都要提到大叔，他們說我的店是大叔購(gòu)酒放心指定地點(diǎn)。

　　就這樣，每天用心對(duì)待每一位顧客成了我堅(jiān)持不變的原則。當(dāng)聽到經(jīng)過店前的路人說“有錢沒錢都喝百老泉”的話語(yǔ)時(shí)，心里真的是暖暖的，百老泉深受廣大酒友的青睞，贏得了顧客的認(rèn)可與信任。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)物質(zhì)需求、視覺需求越來越高，我的店面也需要改造升級(jí)，使高端產(chǎn)品更受歡迎，2014年5月末，我再次店面升級(jí)裝修，緊接著就是全市的促銷活動(dòng)，我的店被排到第二場(chǎng)。雖然苦點(diǎn)、累點(diǎn)，當(dāng)看到用兩周時(shí)間裝修的店煥然一新，銷量和檔次雙雙提升，我做的一切都是值得的。

經(jīng)營(yíng)百老泉已有15個(gè)春秋，這也是相伴兒子讀書求學(xué)的15個(gè)春秋。經(jīng)過多年努力，如今孩子已考入雙一流大學(xué)，期間又參軍成為一名軍人。